https://www.aegerta.ch/home daily 1.0 2021-01-18 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1589649139928-833JJNALKXNDX844AQQ6/image-asset.jpeg Home - Tipps für den Winter. Skifahren, Langlaufen, Schneeschuhwandern — oder eine Ausfahrt mit der Kutsche. Die Möglichkeiten in Davos sind unbegrenzt. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1589649207189-WWBKV6093XPC1CLEGJZD/image-asset.jpeg Home - Tipps für den Sommer. Wandern, Mountainbiken oder einfach nichtstun und entspannen. Die gute Luft geniessen. Warme Tage und kühle Nächte. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1589636447660-TGG5A8DKUBAZVXHVKZ0R/12.jpeg Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1610962602816-D3LSCDLLV3C4LT1HD1TU/1+%2812%29.jpeg Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1589650910646-44LPXAKREAG9R9TVFA6G/14.jpg Home https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1589652111623-HIH84BF3AUJC9G1FYZOL/9.jpeg Home https://www.aegerta.ch/sommer daily 0.75 2022-01-19 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1590426419264-IFA3PUA2NV1KNLR88XNC/image-asset.jpeg Sommer https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1589647431129-BN0CSRGBNPBK4EXIS2X0/image-asset.jpeg Sommer https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1589638800101-OJISI4SJ6CP5HZ80E4SG/damian-markutt-8uXthE3xeBI-unsplash.jpg Sommer https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1610897711772-NQZDVKI4DID8FQUTYGWA/1+%283%29.jpeg Sommer - Wägerhus–Jöriseen–Vereina 4 Stunden wandern · 7 Stunden gesamt · Mittel bis schwierig · ↔ 10.5km ↑ 650m ↓950m Mit dem Postauto via Davos nach Wägerhus. Von da zu Fuss über die Jöriflüelafurgga zu den Jöriseen und runter zum Berghaus Vereina auf ein Calanda. Von da via Klosters zurück, wobei der Bus nach Klosters eine Reservation benötigt. Wir versuchten’s am 20. Juni und mussten wegen zu viel Schnee auf Höhe Jöriflüelafurgga umkehren (Karte). https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1590183035420-PYK27CORC8A6NG8D4MKT/1+%282%29.jpeg Sommer - Filisur–Jenisberg–Monstein 4.5 Stunden wandern · 6.5 Stunden total · Mittel · ↔ 14km ↑ 1000m ↓500m Mit dem Postauto nach Glaris, von da mit dem Zug nach Filisur (total 40 Minuten). Zu Fuss hoch zur Burg Greifenstein (über den «steilen» Weg via Leiter), nach Jenisberg. Da eine Mittagspause mit Hirtenpizokel, Monsteiner Bier und hausgemachten Kuchen. Zurück nach Monstein (Karte). https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/b359df54-ffb4-4139-8900-abf0a89ffb1b/1+%2838%29.jpeg Sommer - Oder einfach mal was grillieren Unser Geheimtipp für grandiose, knochengereifte Cuts – Côte de Boeuf, Rindshuftdeckel, Hohrücken : Die unscheinbare Metzgerei Stiffler in Davos. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1590183191760-81XFFE9ERTQZ0RAGP4FP/20140301_Trade-151_0124-copy.jpg Sommer - Monstein–Jenisberg–Monstein 4.5 Stunden wandern · 6 Stunden total · Leicht · ↔ 13km ↑ 650m ↓650m Von Monstein via Sägewerk nach Jenisberg (rund 2 Stunden). Natürlich einkehren in die Gässälibeiz. Entweder den gleichen Weg zurück (Karte) oder runter an die Landwasser und via Zügenschlucht nach Monstein (Karte). https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/155711ee-e580-4a8f-be24-27ca68d938a4/1+%2841%29.jpeg Sommer - Eierschwammrisotto, Rindshuftdeckel vom Grill und Lauch Ein ordentliches Feuer machen (ca. 9 Scheiter). Eierschwämmli (Hofladen Sertig – what else) in Wasser einlegen. Lauch mit Salz und Öl in Alufolie einpacken. Über dem Feuer 30–40 Minuten garen. Zwiebeln fein hacken, in ordentlich Butter dünsten. Risottoreis beigeben, mitdünsten. Mit etwas Wasser ablöschen, einkochen lassen. Alkohol (Weisswein, Noilly Prat, Gin … was immer ihr habt) beigeben, einkochen lassen. Eierschwämme beigeben inkl. Einlegwasser – einkochen lassen. Salzen. Laufend Wasser beigeben und einkochen lassen, bis der Reis bissfest ist. Alpkäse (wir lieben den gealterten von dem Hofladen Camenisch) beigeben und noch etwas stehen lassen. Rindshuftdeckel (Stiffler) deftig salzen und pfeffern, ca. 12 Min mit dem Fett nach oben, dann 8 Minuten mit dem Fett nach unten grillen, bis medium rare. Feuer sollte so heiss sein, dass die Hand nach ca. 5 Sekunden schmerzt. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1590244299551-23P3GRKRRDDB9TEBPAPP/2+%281%29.jpeg Sommer - Der Höhenweg 30 Minuten gehen · 30 Minuten total · Leicht · ↔ 1.5km ↑ 80m ↓80m Von der Aegerta gleich den Weg hoch, darauf den Höhenweg entlang der Waldgrenze in Richtung Hinterdorf und durch das Dorf retour (Karte). Der perfekte Feierabendspaziergang. Besonders, wenn man im Ducan oder Veltlinerstübli hängenbleibt. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1590244567981-86BSHX22QLEXLS3XMECF/1+%288%29.jpeg Sommer - Monstein–Spina–Monstein 2.5 Stunden gehen · 4 Stunden gesamt · Leicht · ↔ 9.5km ↑ 350m ↓350m Bei der Kirche vorbei in Richtung Spina. Da bei Sonja in der Spina einkehren. Und den gleichen Weg zurück (Karte). Ein einfacher und kinderwagentauglicher Spaziergang. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1610898426714-4X2EZGXVZ6OSU96KHGF5/1+%284%29.jpeg Sommer - Glaris–Arosa–Heimeli–Davos 11.5 Stunden wandern · 3 Tage gesamt · Schwer · ↔ 31km ↑ 2200m ↓2200m Ein mehrtägiger und genussreicher Ausflug: Mit dem Postauto nach Glaris. Von da via Staffelalp nach Arosa. Wir haben im Stoffel übernachtet – und würden’s sofort wieder tun. Am nächsten Tag ins Heimeli, das wir lieben für Gastfreundschaft, Essen und Atmosphäre. Und am dritten Tag via Strelapass zurück nach Davos (Karte). https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/78e06512-12c0-4aad-9c37-73cd0b0e8f5e/1+%2839%29.jpeg Sommer - Und zum Feierabend: Ein Alpine Negroni Ein Eiswürfel (im Winter: handgepresster Schnee) 1/3 Gin, 1/3 Campari, 1/3 roter Wermuth. Ein Schluck Arvenlikör aus dem Hofladen Sertig. Vielleicht zwei, drei Spritzer Bitter. Orangenzeste als Deko. Grandios. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1590183567126-GCAIITOMC75LEX92CYXO/1+%284%29.jpeg Sommer - Bergün–Latsch–Stuls–Bergün 2.5 Stunden gehen · 5.5 Stunden gesamt · Leicht · ↔ 6km ↑ 250m ↓250m Mit dem Postauto nach Glaris, von da mit dem Zug über Landwasser- und Wiesener Viadukt nach Bergün (1 Stunde) – oder mit dem Auto über die umwerfende Panoramastrasse via Wiesen (40 Minuten). Zu Fuss steil hoch ins wunderschöne Latsch (da gibt’s eine Beiz, die wir noch nicht kennen), nach Stuls und zurück nach Bergün über die alte Bergstrasse (Karte). https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1590184678664-827QH2VZR2ZAIWH8RKXU/1+%286%29.jpeg Sommer - Bergün–Preda–Bergün 2.5 Stunden wandern · 5 Stunden total · Leicht · ↔ 7.5km ↑ 600m ↓150m Anreise nach Bergün wie bei der vorderen Wanderung. Von da zu Fuss in 2.5 Stunden nach Preda. Und mit der Bahn über den wohl spektakulärsten Teil der Albulastrecke zurück nach Bergün (Karte). Lässt sich bestens mit der vorderen Wanderung (Bergün–Latsch–Stuls–Bergün) zu einem Tagesausflug kombinieren. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1590184222159-7UZX5NZNQS82QC5KTAGY/1+%285%29.jpeg Sommer - Monstein–Fanezfurgga–Sertig 4.5 Stunden wandern · 7 Stunden total · Mittel · ↔ 12km ↑ 1000m ↓800m Direkt von der Aegerta via Oberalp auf die Fanezfurgga. Da liegt bis ca. Ende Mai Schnee. Und von da runter nach Sertig (Karte). Da gibt’s drei Beizen. Und den Bus, der einen nach Davos bringt. Von da zurück nach Monstein mit Bus und Postauto. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1590244113387-127NTKLE0L1EE9MKLQTC/1+%287%29.jpeg Sommer - Monstein–Hauderalp–Oberalp–Monstein 2 Stunden wandern · 2 Stunden total · Leicht · ↔ 5.5km ↑ 400m ↓400m Von der Aegerta in die Hauderalp, via Oberalp und Höhenweg zurück in die Aegerta (Karte). Ein perfekter Sonntagmorgenspaziergang – besonders, wenn darauf ein Plättli mit Quick Pickles, Monsteiner Salsiz, Clavadeler Bergkäse und Häusträffel auf der Terrasse wartet. https://www.aegerta.ch/monstein daily 0.75 2020-09-21 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1589648024667-ZZM5R1Y0PJS7L4DY0K7G/image-asset.jpeg Monstein - Ruhe und Entspannung. Das alte Walserdorf Monstein, auf einer Sonnenterrasse über dem Landwassertal gelegen, ist umgeben von imposanten Gipfeln, würzigen Alpweiden und ausgedehnten Wäldern. Ein idealer Ort zum Ruhe tanken. https://www.aegerta.ch/ferienhaus daily 0.75 2025-01-06 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1589651060950-MBMG2U1H75OJLJM27D9S/11.jpeg Ferienhaus Aegerta https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1589651911074-I9L9VIZMP4BAMSMNHSXJ/15.jpeg Ferienhaus Aegerta https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1589651868202-DHO5QA52M5LSW3C43KPF/20.jpeg Ferienhaus Aegerta https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/6b7bd6a0-5707-4385-867d-101c05efbed2/Bad+neu.jpg Ferienhaus Aegerta https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/cbcb8677-9dca-4776-a400-b5a162b2d494/Bad+neu+2.jpg Ferienhaus Aegerta https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/47f5104e-8b07-4d24-8dde-284801b79e3f/Schlafzimmer1_neu.JPEG Ferienhaus Aegerta https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/2d1c6de7-dbf7-449c-be69-fa8b7cb91e04/Schlafzimmer2_neu.JPEG Ferienhaus Aegerta https://www.aegerta.ch/kontakt daily 0.75 2022-05-16 https://www.aegerta.ch/winter daily 0.75 2022-01-19 https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1589653258175-LPTRWTB4VKMDIK2NPGF5/alain-wong-f-oxr0Lk5EU-unsplash.jpg Winter https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1589652939060-MVH1XHOD5ZTB0L17T4HB/image-asset.jpeg Winter https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1589653059524-EUAQY0G2YORDW0V4Z3CP/image-asset.png Winter https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1610896957603-7YQYWAMUBUK740NCZWYP/1+%281%29.jpeg Winter - Frauenkirch–Sertig 2 Stunden gehen · 3 Stunden gesamt · Leicht · ↔ 7km ↑ 350m ↓0m Mit dem (Post-)Auto nach Frauenkirch. Zu Fuss der Strasse folgen bis Sertig, sie ist kaum befahren und führt stetig und leicht bergauf. Unbedingt halten beim Sertiger Hoflädeli für Hirschwurst, Arvenlikör oder von Monika gepflückte und getrocknete Eierschwämmli. Auf dem Weg kann man in der Mühle einkehren, in Sertig beispielsweise im Bergführer. Zurück zu Fuss, mit Kutsche oder Postauto (via Davos mit Umsteigen). https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1610875485173-D4012MEWWMES7MKI1O1V/1.jpeg Winter - Laengmatta–Sonnenweg 1.25 Stunden spazieren · 2 Stunden total · Einfach · ↔ 4.5km ↑ 150m ↓200m Ein kleiner Winterspaziergang an der Nachmittagssonne: Mit dem (Post-)Auto nach Frauenkirch, von da der Sonne entgegen via «Höhenweg» nach Glaris und von da zurück zum Auto oder nach Monstein (Karte). Lässt sich gut mit einem Besuch in der Spina verbinden. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1590249216492-6ZY539EG8HIZY0PIGD9I/1+%289%29.jpeg Winter - Capuns Weil wir nicht nur Sportler sind – hier was Gutes für’s Gemüt: Selbstgemachte Capuns. Wir sind dem Rezept von Andreas Caminada gefolgt und haben saisonbedingt Mangold durch Wirz ersetzt. Die meisten Zutaten dafür – besonders Salsiz und Mehl – gibt’s im Dorflädeli Monstein. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/6f2ff6e5-0b89-44e7-9b82-86cca1eefd37/1+%2842%29.jpeg Winter - Schatzalp–Strelapass und retour 2.5 Stunden spazieren · 3.5 Stunden total · Mittel · ↔ 6km ↑ 500m ↓500m Die Schatzalpbahn nehmen und von der Bergstation den Winterwanderweg zum Strelapass. Oben in der Sonne Kaiserschmarrn oder Germknödel bestellen – und dann das Ganze retour. Im Januar gegen Mittag starten, sonst wird’s schattig. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1610912319453-P3ALXB0V1B1XK7C808K8/image-asset.jpeg Winter - Linsen, Eierschwämmli und Hirschwurst Das wunderbare Hoflädeli Sertig hat uns auf die Idee gebracht (für 2 Personen): Ins Hoflädeli gehen. Mit Hirschwurst und getrockneten Eierschwämmli zurückkommen, 8g Schwämmli einlegen (ca. 4–8h). Gemüse (eine Zwiebel, eine Knoblauchzehe, ein Rüebli, ein Viertel Lauch – gibt’s alles im Dorflädeli) ganz fein schneiden. Andünsten in ordentlich Olivenöl und Butter. Mit ordentlich Alkohol ablöschen (in unserem Fall: Roter Wermut und Gin, weil wir keinen passenden Wein zur Hand hatten). Linsen (in unserem Fall: 150g Beluga aus dem Coop) und Eierschwämmli inkl. Einlegwasser beigeben. Salzen. Auf Stufe 2 während insgesamt 2 Stunden ganz sanft köcheln lassen – länger ginge auch. 45 Minuten vor dem Ende die Hirschwurst beigeben und mitkochen. Ein Monsteiner Schwarzbär passt wunderbar. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/7eaff3b4-5a63-4a75-9093-32dd6faa414b/1+%2837%29.jpeg Winter - Geschmorte Kalbshaxe «Wätterguoge» Ein, zwei Flaschen Wätterguoge kaufen – beim Rampenverkauf in der Brauerei, im Ducan oder im Dorflädeli. Haxen kurz in Mehl wenden, salzen, pfeffern und in genügend Butter scharf anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Suppengemüse (Lauch, Sellerie, Zwiebeln, Knoblauch, Rüebli) hacken und in ordentlich Butter andünsten. Kalbshaxen, Pelati (Büchsentomaten), Rosmarin, Lorbeerblatt und insbesondere Wätterguoge beigeben; salzen, pfeffern. Evtl. etwas Weisswein oder Wasser hinzufügen, bis die Haxen gut bedeckt sind. Ohne Deckel während 3–4 Stunden auf tiefer Stufe schmoren. Dazu in unserem Fall: Polenta mit ordentlich Butter, Käse und Milch sowie Erbsen. Und natürlich eine Gremolata: Peterli, Knoblauch und Zitronenschale fein hacken und am Schluss über die Haxen geben. Danke, Ducan, für die Inspiration. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/ff617054-9260-46f4-91c9-5fb3409f19fb/1+%2836%29.jpeg Winter - Stafelalp 2 Stunden spazieren · 3.5 Stunden total · Einfach · ↔ 4.2km ↑ 380m ↓380m Ein Nachmittagsausflug in die Höhe: Parkieren gleich neben den Gleisen beim Abzweiger nach Sertig in Frauenkirch. Von da auf die Stafelalp. Mit etwas Schneeglück runterschlitteln. Und dazwischen ein Plättli, frischer Apfelkuchen, Stafelalpbier von der Brauerei in Monstein und – natürlich – ein Schümlipflümli bei Aussicht über das Landwassertal. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1610972278748-FJYXQJCWPLWBSSKIQE8S/1+%2813%29.jpeg Winter - Pizzoccheri Ein wunderbares, wärmendes Wintergericht. Pizzoccheri sind Buchweizennudeln und gibt’s, wie alles Benötigte, im Dorfladen zu kaufen (für 2 Personen) Gemüse (z.B. Wirz, Lauch, Sellerie, Broccoli, Rüebli …) in mundgerechte Stücke schneiden. In Salzwasser kochen, bis knapp gar. Gemüse aus dem Salzwasser nehmen und Pizzoccheri darin kochen bis gar. Dann Pizzoccheri beiseite stellen. Eine Zwiebel und zwei Knoblauchzehen fein schneiden, zusammen mit Pilzen (Champignons, Eierschwämmli, Steinpilze…) in ordentlich Butter andünsten. Gemüse mitdünsten, bis es etwas Farbe angenommen hat. Mit wenig Mehl bestreuen, mehrmals wenden und mit ordentlich Rahm (ca. 2dl) ablöschen. Pfeffern und salzen. Rahmgemüse einkochen lassen. Falls Flüssigkeit fehlt: durch Salzwasser (von Gemüse/Pizzoccheri) ergänzen. Pizzoccheri und geraffelten Alpkäse beigeben, diesen schmelzen lassen. Anrichten und mit Pfeffer und noch mehr Alpkäse garnieren. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/a8907efc-5aa2-4f19-849c-49a097dbef20/1+%2840%29.jpeg Winter - Es gibt keinen Grund, im Winter nicht zu grillieren. Beispielsweise eine Rinderkotelette von unserem Geheimtipp. https://images.squarespace-cdn.com/content/v1/5ebfba3991bb0b36ea2eb6f7/1610912278249-KO7EHS2EUJG9XLJHP6GO/1+%288%29.jpeg Winter - Oder einfach mal ein Iglu bauen … … wie jenes, das wir angetroffen haben, als wir im Januar 2021 in der Aegerta angekommen sind.